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7月22日,由中國酒業(yè)協(xié)會指導、安徽迎駕貢酒股份有限公司和糖煙酒周刊雜志社主辦的以“生態(tài)中國 引領未來”為主題的首屆中國生態(tài)白酒發(fā)展高峰論壇在中國最美酒廠——迎駕酒廠隆重召開!
青山綠水,高朋滿座。著名財經(jīng)學者、零點研究咨詢集團董事長袁岳;中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉;江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖;全國人大代表、全國勞動模范、中國釀酒大師、安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長倪永培;安徽迎駕貢酒股份有限公司總經(jīng)理秦海;安徽迎駕集團股份有限公司副總裁丁保忠;安徽迎駕集團股份有限公司副總裁張丹丹;安徽迎駕酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理、安徽迎駕洞藏酒銷售有限公司總經(jīng)理楊照兵;糖煙酒周刊創(chuàng)辦人、華糖云商營銷傳播股份有限公司總經(jīng)理杜建明;北京正一堂營銷咨詢有限公司董事長楊光;河南喜洋洋酒業(yè)有限公司總經(jīng)理趙建華;河南酒便利商業(yè)股份有限公司總經(jīng)理張立;糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商股份公司酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍;糖煙酒周刊首席產(chǎn)業(yè)研究專家王傳才等行業(yè)專家及大商代表出席了此次論壇。來自全國各地的1000余名優(yōu)秀白酒經(jīng)銷商也云集于此,共享一場生態(tài)與商機的饕餮盛宴!
中國的白酒行業(yè)歷經(jīng)過去幾年的深度調(diào)整,到今年逐步進入回暖期,整個行業(yè),無論是從消費變化、還是渠道變革都顯示出新的趨勢。隨著消費結構的變化,產(chǎn)業(yè)結構也在發(fā)生變化,企業(yè)要加強創(chuàng)新,產(chǎn)品品質(zhì)成為白酒調(diào)整中的重要內(nèi)容。在這種變化趨勢中,生態(tài)白酒開始成為滿足消費升級需求,順應市場訴求新趨向、增強企業(yè)競爭力的重要形式。
在白酒行業(yè),生態(tài)釀造理念已悄然成型,蔚然成風。近年來,生態(tài)釀酒如一陣春風吹遍了中國的大江南北,眾多白酒企業(yè)開始踐行生態(tài)化釀造和生態(tài)化經(jīng)營。一個行業(yè)的快速發(fā)展離不開領導企業(yè)的推動。迎駕作為其中的佼佼者更是不遺余力地倡導著、踐行著、推動著、引領著行業(yè)的發(fā)展。
倡導者:搭建平臺,權威發(fā)聲
中國生態(tài)白酒之于白酒行業(yè)的長遠意義是什么?如何推動中國生態(tài)白酒的健康發(fā)展,又如何構建健康的中國生態(tài)白酒圈層,這些議題都對中國白酒未來的發(fā)展至關重要。迎駕作為生態(tài)白酒的代表將行業(yè)大咖與經(jīng)銷商匯聚一堂,搭建中國生態(tài)白酒發(fā)展高峰論壇的交流平臺,共同探討消費升級下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、分析中國生態(tài)白酒的發(fā)展前景。
著名財經(jīng)學者、零點研究咨詢集團董事長 袁岳演講
著名財經(jīng)學者、零點研究咨詢集團董事長袁岳發(fā)表《新世代的消費力革命》主題演講,他談到,消費者對未知的興趣不斷擴張,對已知的興趣在縮減,越是未知的產(chǎn)品消費周期越短。論壇現(xiàn)場,他對如何適應、利用如跨次元消費的大趨勢挖掘白酒產(chǎn)品在年輕消費群體中的潛力,如何提升消費體驗來應對酒類飲品的競爭等問題做了深刻的剖析與解讀。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長 宋書玉致辭
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在致辭中也談到發(fā)展生態(tài)白酒,走生態(tài)化發(fā)展之路,將是未來中國白酒的發(fā)展趨勢之一。生態(tài)白酒是關系中國白酒產(chǎn)業(yè)能否健康發(fā)展的重要命題。
倪永培董事長致辭
倪永培董事長作為東道主對參會嘉賓、經(jīng)銷商表示熱烈的歡迎,他在致辭中表示消費者日益增長的生態(tài)產(chǎn)品需求與生產(chǎn)者相對不足的生態(tài)產(chǎn)品供給之間的矛盾會越來越突出,由此決定了優(yōu)質(zhì)的生態(tài)白酒一定會成為消費者追逐的熱點。
糖煙酒周刊創(chuàng)辦人、華糖云商營銷傳播股份有限公司總經(jīng)理杜建明致辭
糖煙酒周刊創(chuàng)辦人、華糖云商營銷傳播股份有限公司總經(jīng)理杜建明作為主辦方之一發(fā)表致辭,他從經(jīng)銷商的角度出發(fā),談到生態(tài)白酒的異軍突起,是白酒發(fā)展的必然趨勢,也是未來消費的主導方向。新形勢的抉擇下,生態(tài)白酒將成為經(jīng)銷商的財富新機遇,酒商發(fā)展的新風口!
北京正一堂營銷咨詢有限公司董事長 楊光主題演講
北京正一堂營銷咨詢有限公司董事長楊光作了《新形勢下酒類經(jīng)銷商發(fā)展之道》的主題演講,為現(xiàn)場經(jīng)銷商轉型破局指出方向,生態(tài)釀造的風口下,經(jīng)銷商應該如何抉擇。他強調(diào),口碑營銷能力、團隊能力在未來將不可提替代,滿足酒企需求、實現(xiàn)廠商合作模式再平衡的經(jīng)銷商才是新形勢下的“新酒商”。
踐行者:五位一體,打造全新“生態(tài)白酒”之路
迎駕致力于白酒生態(tài)的研究與發(fā)展,很早就在向生態(tài)釀造方面努力。多年以來,迎駕貢酒始終堅持生態(tài)釀酒的道路,在董事長倪永培的帶領下,走出了一條集生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏五位一體的、獨具迎駕特色的生態(tài)釀酒之路,備受市場關注和消費者的好評。
生態(tài)產(chǎn)區(qū),得天獨厚。迎駕貢酒地處大別山腹地—霍山縣,是我國中西部第一個“國家生態(tài)示范縣”,森林覆蓋率75%以上,這里是神奇的北緯30度線——“中國白酒黃金緯度帶”,是孕育中國美酒的的神奇曲線,而迎駕貢酒正在這條曲線上。大別山的生態(tài)資源和生態(tài)原料,為迎駕生態(tài)美酒的釀造提供了得天獨厚的生態(tài)產(chǎn)區(qū)環(huán)境。
生態(tài)剮水,清洌甘甜。水乃酒之血,水好酒才好。霍山縣竹林總面積近60萬畝,是江北毛竹第一縣,素有“中國竹子之鄉(xiāng)”美譽,發(fā)源于大別山主峰白馬尖下的山泉水,流經(jīng)茫茫竹海,經(jīng)地下竹根層層吸附,水質(zhì)純凈、清洌甘甜。世代生活于此的山民們形象地稱此水為“剮水”,亦稱“竹根水”。迎駕貢酒釀造用水全部采用大別山源頭活水,成就了迎駕貢酒綿甜爽口特點。
生態(tài)釀藝,自然天成。大自然是最好的釀酒師,消費者認為健康好喝的酒才是好酒”,迎駕秉承已成為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的傳統(tǒng)釀造工藝,將古老釀藝和現(xiàn)代技術完美結合,采用偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,泥池老窖,90天長周期發(fā)酵,從原糧進廠到成品酒出廠歷經(jīng)69道傳統(tǒng)工序,成就了迎駕貢酒自然生態(tài)品質(zhì)。
生態(tài)循環(huán),回歸自然。迎駕積極探索白酒生態(tài)釀造之路,用曲酒釀造過程中產(chǎn)生的有機廢液、廢水發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,沼氣燃燒鍋爐產(chǎn)生高壓蒸汽發(fā)電,發(fā)電后的余熱用來釀酒。釀造過程中產(chǎn)生的廢糟烘干后粉碎作為飼料。釀造車間的屋頂全部安裝太陽能光伏發(fā)電,形成了一個完整的全生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。
生態(tài)洞藏酒珍貴。酒之精妙在于藏,藏之靈地在于洞。迎駕貢酒的洞藏基地——黃巖洞,是佛子嶺上的天然山洞,背山望水、渾然天成。黃巖洞內(nèi)常年保持15℃-21℃溫度與85%-90%的濕度。洞內(nèi)適宜的溫度、濕度,豐富的微生物群與洞藏的原酒發(fā)生交互反應,經(jīng)年累月的洞藏,優(yōu)美音樂的滋養(yǎng),酒分子更加歡愉,酒體更加醇香。
正所謂:洞藏稀有酒珍貴。依托五大生態(tài),迎駕推出的戰(zhàn)略性全國化產(chǎn)品——迎駕貢酒生態(tài)洞藏系列,完美融合了迎駕文化與生態(tài)品質(zhì),也是企業(yè)為實現(xiàn)百億迎駕所推出的一支全國性產(chǎn)品,目標消費群定位為“中高端政商務接待用酒”,產(chǎn)品包裝體現(xiàn)生態(tài)、高端。自2015年上市以來,產(chǎn)品受到行業(yè)、消費者、酒商的一致好評,以產(chǎn)品帶動,提升了迎駕的品牌力。
作為生態(tài)白酒的踐行者,迎駕遵循“以酒合人、以酒合天”的理念,尊重自然、順應自然,將生態(tài)理念融入產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的各個經(jīng)營環(huán)節(jié),多年來在白酒行業(yè)深耕細作,用匠心釀造生態(tài)好酒。
推動者:成立中國生態(tài)白酒研究院
生態(tài)釀造將成為中國白酒未來的發(fā)展趨勢這一點已經(jīng)成為行業(yè)的共識。而作為中國白酒生態(tài)釀造的倡導者和引領者,迎駕一直受到行業(yè)的關注,迎駕貢酒·生態(tài)洞藏系列作為生態(tài)白酒的成功典范,得到廣大消費者的青睞。生態(tài)釀造正是迎駕貢酒對中國白酒行業(yè)的一份堅守!同時,作為生態(tài)釀造的踐行者,迎駕貢酒也勇于承擔社會和產(chǎn)業(yè)發(fā)展責任。
為積極推動中國生態(tài)白酒的發(fā)展,主辦方借此論壇機會隆重宣布,中國生態(tài)白酒研究院正式成立,并舉行揭牌儀式。它將充分利用優(yōu)勢資源,凝練學術方向、匯聚研究隊伍;深入研究生態(tài)白酒,服務行業(yè);推動企業(yè)創(chuàng)新,釋放發(fā)展活力。它的成立對于提升生態(tài)白酒價值、推動科研成果的分享轉化與宣傳生態(tài)白酒文化將起到重要的推動作用。
江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖致辭
生態(tài)白酒的發(fā)展離不開生產(chǎn)新技術的推進,江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖發(fā)表致辭,他表示從外在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生態(tài)到內(nèi)在酒品質(zhì)的生態(tài),都要進行深入挖掘,并結合健康概念,打好“生態(tài)”這張牌。
糖煙酒周刊首席產(chǎn)業(yè)研究專家王傳才發(fā)布《中國生態(tài)白酒發(fā)展白皮書》
同時,糖煙酒周刊首席產(chǎn)業(yè)研究專家王傳才進行了《中國生態(tài)白酒發(fā)展白皮書》發(fā)布,他談到“生態(tài)白酒?健康品” 將成為未來中國白酒企業(yè)面向市場最為重要核心競爭力。在大產(chǎn)區(qū)概念下,生態(tài)白酒成為小產(chǎn)區(qū)自營健康環(huán)境最重要手段。
引領者:生態(tài)白酒領頭羊
迎駕集團作為最早提出“生態(tài)釀造”的酒企,一直踐行“生態(tài)釀造”的理念,依托得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢,將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代技術相結合,不斷創(chuàng)新發(fā)展,構建了低碳、節(jié)能、環(huán)保的循環(huán)經(jīng)濟模式,賦予了生態(tài)釀酒更多的內(nèi)涵。迎駕貢酒的生態(tài)釀造體系,引領白酒行業(yè),多次在國家和省級質(zhì)量競賽中獲取殊榮。其傳統(tǒng)釀造技藝也成功列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,成為實至名歸的引領者。
安徽迎駕酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理、安徽迎駕洞藏酒銷售有限公司總經(jīng)理楊照兵發(fā)布迎駕迎駕貢酒生態(tài)釀造發(fā)展戰(zhàn)略
在論壇現(xiàn)場,安徽迎駕酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理、安徽迎駕洞藏酒銷售有限公司總經(jīng)理楊照兵發(fā)布了迎駕迎駕貢酒生態(tài)釀造發(fā)展戰(zhàn)略,得到了與會嘉賓、經(jīng)銷商的強烈認同。
迎駕表示在本次行業(yè)調(diào)整中,發(fā)揮企業(yè)獨特優(yōu)勢,順應健康消費需求,堅持生態(tài)釀造不動搖,走中國白酒生態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略,釀造生態(tài)好酒,引領中國白酒健康消費新潮流。
為提升迎駕品牌文化,實現(xiàn)“百億迎駕、百年品牌”發(fā)展戰(zhàn)略,2017年公司推出“135”迎駕品牌戰(zhàn)略,致力于釀造中國生態(tài)好酒?!?/FONT>1”指打造一流品牌,進入中國白酒第一方陣;“3”指傳播三大迎駕品牌文化,即歷史文化(漢文化),彰顯品牌價值;生態(tài)文化,引領健康消費;迎賓文化,傳承中國禮儀?!?/FONT>5”指堅持五大生態(tài)釀造,即“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏”。
新常態(tài)下,白酒消費回歸理性,品質(zhì)是核心的競爭力和品牌力,產(chǎn)品好才是營銷的基礎,迎駕率先在白酒行業(yè)中打造出了生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏五位一體的迎駕獨有的生態(tài)釀造體系,生態(tài)釀造,引領全國,并先后榮獲了“中華老字號”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”、“中國生態(tài)環(huán)境最美酒廠”等眾多國字號殊榮。依托好產(chǎn)品,迎駕將在營銷模式、市場支持上與酒商們精誠合作,一起占位生態(tài),共享財富。
“生態(tài)興則文明興,生態(tài)衰則文明衰。”黨的十八大以來,以習近平同志為核心的黨中央站在全局和戰(zhàn)略的高度,對生態(tài)文明建設提出了一系列新思想、新論斷、新要求,以戰(zhàn)略高度,不斷推進中國生態(tài)文明建設!各行各業(yè)也深入踐行、不斷落實生態(tài)文明建設指導思想。作為中國有著悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè)——白酒行業(yè),無疑也應該是中國生態(tài)文明建設戰(zhàn)略的踐行者和重要推動力量!
一直以來,迎駕都以實際行動引領生態(tài)白酒的步伐,為中國白酒行業(yè)的發(fā)展畫下重要一筆!
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